Brut réserve

Structuré, vif et fruité par le Pinot Noir et le Pinot Meunier, et de sa fraîcheur en bouche apporté par le Chardonnay, fait de ce Brut Réserve la complice de tous les instants de la vie.

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ASSEMBLAGE 

55 % Pinot Noir
35 % Chardonnay
10 % Pinot Meunier

VINIFICATION

Pressurage traditionnel effectué dans un pressoir horizontal à membrane. Une maîtrise parfaite des étapes de pressurage gérée automatiquement nous offre des jus d’une incroyable pureté. Débourbage puis fermentation alcoolique et malolactique naturelle complète en cuve inox thermorégulée à 18/20°.

DÉGUSTATION

A l’œil : Cette cuvée a des reflets or pâle avec un beau cordon de mousse se formant à la surface du champagne.

Au nez : On distingue des arômes très fruités, d’une belle fraîcheur. Retrouvé dans des notes de fruits à chair, comme la pêche des vignes.

En bouche: Une attaque onctueuse, douce et ronde, toujours caractérisée par des fruits frais.

Le Brut Réserve, est un champagne d’apéritif par excellence.

Cette cuvée est à servir à 8°C.